Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда предназначены для производства льда стандартной формы, используемого в напитках и кулинарии. Эти устройства обеспечивают быстрый и стабильный выход льда, поддерживая постоянную температуру и качество продукта. Льдогенераторы различаются по производительности, объему бункера для хранения и типу охлаждения (воздушное или водяное), что позволяет подобрать модель под конкретные нужды заведения. Кубиковый лед имеет плотную структуру, что замедляет его таяние и сохраняет охлаждающие свойства, делая его идеальным для баров, ресторанов и кафе.
Гранульные льдогенераторы
Гранульные льдогенераторы производят лед в форме мелких гранул, которые быстро охлаждают продукты и напитки. Этот тип льда идеально подходит для выкладки свежих продуктов, таких как морепродукты и салаты, а также для использования в кулинарии, где необходим равномерный и щадящий охлаждающий эффект. Гранульные льдогенераторы различаются по объему производительности, емкости бункера и типу охлаждения (воздушное или водяное), что позволяет выбрать оптимальную модель в зависимости от объема потребностей и условий эксплуатации. Гранулированный лед имеет мягкую текстуру, что делает его удобным для продуктов, требующих деликатного охлаждения.
Чешуйчатые льдогенераторы
Чешуйчатые льдогенераторы производят лед в виде тонких, гибких чешуек, которые идеально подходят для охлаждения и хранения рыбы, мяса, а также для использования в производственных процессах в пищевой промышленности. Чешуйчатый лед обладает большой площадью соприкосновения с продуктами, что обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение. Льдогенераторы этого типа различаются по мощности, производительности и типу охлаждения (воздушное или водяное). Чешуйчатый лед легко распределяется и адаптируется к форме продуктов, что делает его удобным для выкладки и транспортировки скоропортящихся товаров.
Льдогенераторы с разными формами льда
Льдогенераторы, производящие лед различных форм — от крупных кубиков и шаров до звезд и полумесяцев, — позволяют расширить возможности подачи и оформления напитков. Производительность таких устройств варьируется от 10 до 1500 кг льда в сутки, что делает их подходящими как для небольших кафе, так и для крупных ресторанов и производственных предприятий.
Модели могут быть оснащены встроенным бункером для хранения льда или поставляться отдельно, что позволяет оптимально подобрать оборудование под нужный объем льда. При выборе следует учитывать, что производительность льдогенератора указывается в килограммах за сутки. Например, льдогенератор с производительностью 20 кг/сутки обычно имеет бункер на 3–4 кг, что ограничивает объем льда, доступный одновременно.
Также важно помнить, что модели с водяным охлаждением потребляют больше холодной воды, что может повлиять на эксплуатационные расходы.